top of page

Romans kurczaka z brokułom

Uwielbiam zielony kalafior – brokuły.

Są bardzo zdrowe. Ja przygotowałam je

z kurczakiem w postaci roladki.

Sałatka z kurczakiem

Gdy zabierałam się za zrobienie tej sałatki,

na początku planowałam zrobić sałatkę cezar.

Jednak zmieniłam plany i wyszła prosta sałatka

z kurczakiem, jajkiem i pomidorem.

Roladki z szynką parmeńską i lazurem

Uwielbiam wszelkiego rodzaju roladki.

Z kolei kurczak to według mnie najsmaczniejsze mięso. Połączyłam je z szynką parmeńską i serem lazur.

Całość wyszła krucha i delikatnie słona dzięki serowi.

Filet z suszonymi pomidorami

Pyszny aromatyczny kurczak nadziewany suszonymi pomidorami. Podczas pieczenia filety nasiąkną olejem

z pomidorków, co spowoduje, że będą delikatne i soczyste.

Pomidorowa pałka z indyka

Ostatnio często przygotowywałam pałki z kurczaka.

Tym razem spróbowałam przygotować pałki z indyka.

Mięso wyszło super miękkie, a do tego połączenie sosu pomidorowego spowodowało, że całość idealnie się komponowała.

Filet w cebulowej panierce

Jest mnóstwo pomysłów, przepisów na filety z kurczaka.

Niektóre do mnie trafiają, inne omijam z daleka.

Dziś natrafiłam na przepis

z panierką cebulową. Autorka przepisu, który znalazłam

użyła zupy cebulowej w proszku. Ja zastosowałam drobno

posiekaną cebulę. Jest to zdrowsze rozwiązanie.

A cebula nadaje piękny złocisty kolor.

Gyros

Gyros to klasyczna sałatka na spotkanie z znajomymi.

Smaczny kurczak, cebula kukurydza pod

pierzynką z kapusty pekińskiej.

To wszystko razem połączone daje znakomite

danie obiadowe lub kolację.

Pieczone udka

Uwielbiam sama piec udka z kurczaka. D woreczka mogę dodać takie przyprawy jak uwielbiam. Odpowiednia ich ilość nada skórce pyszny smak. Pamiętaj, aby 20 minut przed upieczeniem mięsa otworzyć torebkę, dzięki temu skórka będzie chrupiąca.

Sałatka z kurczakiem w tempurze

Tempura – to potrawa w kuchni japońskiej. Często w niej smażone są owoce morza. W związku z tym, że uwielbiam kurczaka /jak już wiecie/ postanowiłam sama zrobić temperę i usmażyć w niej to mięso. I wiecie co? Trochę to danie tłuste, bo smażone na głębokim oleju, ale bardzo smaczne.

Placki z gulaszem z kurczaka

Ciągle tylko filety z kurczaka, albo nadziewane albo

w panierce? Macie tego dość? Mamy dla Was gulasz z kurczaka. Miękkie i soczyste warzywa a do tego kruchy kurczak. Polecam podać z plackami ziemniaczanymi lub kaszą.

Quesadilla

Quesadilla gringa to danie kuchni meksykańskiej.

Placek tortilli z mięsem, warzywami i ciągnącym się żółtym serem, który wszystko dokładnie łączy.

Podpiekany, spożywany na ciepło z sosem pikantnym pomidorowym, bądź czosnkowym.

Makaron soba z kurczakiem po chińsku

Makaron soba to makaron który jest wytworzony z połączenia mąki pszennej z gryczaną. Dzięki niej jest ciemnobrązowy. Bardzo szybko się go gotuje, bo tylko 3 minuty i trzeba uważać, żeby się nie rozgotował. Często używany jest w kuchni azjatyckiej. Ja połączyłam go z sosem sojowym, świeżymi warzywami i delikatnym kurczakiem.

Wątróbka

Z kuchni klasycznej. Nie każdy uwielbia wątróbkę, ale podstawa to jej dobre przyrządzenie. Myślę, że dlatego dzieciaki mają do końca życia uraz do podrobów, bo są niesmacznie przygotowane. A nasza wątróbka jest pyszna, miękka, niewysuszona. Polecamy!

Filet z kapustą kiszoną

Od jakiegoś czasu "chodziła" za mną kapusta kiszona.

Szczególnie teraz, gdy jest okres grypwy warto ją spożywać.

Duża zawartość witaminy C doda nam energii.

Jeśli nie lubisz kapusty kiszonej w postaci sałatki użyj

jej do nadziania kurczaka.

Bolognese z warzywami

Nie jestem zwolenniczką sosów z torebek. Można je szybko przygotować, producenci przechwalają się, że nie zawierają glutaminianu sodu itd, ale po co je robić, skoro tak łatwo można przygotować je w domu. Sami będziecie wiedzieć z czego sos jest zrobiony i możecie dodać ulubione składniki.

Zielone risotto

Risotto wymaga cierpliwości.

Ryż chłonie wodę powoli, tym bardziej jeśli jest to brązowy. Ale warto spróbować. Dodasz swoje ulubione składniki

i za każdym razem możesz mieć inne danie.

Ryż z warzywami

Uwielbiam ryże. Na słodko i na słono.

Uwielbiam, gdy posiłek jest kolorowy.

Dlatego przyrządziłam

ryż z kurczakiem i wielokolorowymi

wiosennymi warzywami.

Smażony makaron z ostrym kurczakiem

w tempurze

Kolejne danie z makaronem. Tym razem z dużą porcją pysznych, chrupkich warzyw i ostrym kurczakiem

w tempurze. Jeśli nie lubisz wersji pikantnej nie dodawaj chilli. Warto jednak spróbować. Tak dla odmiany. Dzięki tempurze kurczak jest chrupki.

Do przygotowania sosu użyłam keczupu.

To dobra odmiana na przygotowanie szybkiego sosu.

Kurczak z szpinakiem, zawijany w boczku

z chipsem z kalarepy

Dziś pomysł na...soczysty i pyszny kurczak z szpinakiem zawijany

w boczku z chipsem z kalarepy. Boczek nadał daniu słonawy posmak. Bez obaw nie jest to danie tak tłuste jak się wydaje. Wększosć tłuszczu się wypaliła podczas smażenia. Jeśli chodzi o kalarepę,

to wg mnie jest zapomnianym warzywem. A przecież stare, dobre przysłowie mówi "Chcesz mieć krzepę? Jedz kalarepę!"....

Kurczak w sosie curry

Tym razem coś z kuchni Wschodu. Filet z kurczaka,

miękki, soczysty w lekko ostrym sosie curry z dodatkiem mleczka kokosowego. Jeśli słabiej przyprawicie,

to z pewnością i dzieciaki się będą zajadać.

Zróbcie dla siebie i rodziny.

Indyk z kaszą pęczak

Polecam indyka. Miękki, soczysty podany z zieloną fasolką

i kaszą pęczak. Sycący, zdrowy obiad pełen witamin.

Coś na niedzielny obiad, bez ulepszaczy, glutaminianu sodu

i innych dopełniaczy. Zróbcie sami miękkie mięso z sosem własnym. Idealnie do tego pasuje kasza i fasolka szparagowa. Jeśli nie macie świeżej dajcie mrożoną. Pamiętajcie, żeby obiad zawsze

był z warzywami.

Zielona zapiekanka makaronowa z miętą

Dzięki zielonym warzywom - brokuły, szpinak,

papryczka jalapenos - zapiekanka ma wiosenny kolor.

Do tego duża ilość mięty spowodowała, że danie jest

orzeźwiające i inne od tradycyjnie przyrządzanych.

Wart wypróbować takeigo połączenia, 

które zaskoczy Twoje kupki smakowe.

Sałatka z kurczakiem w cynamonie

Olej kokosowy dostałam od swojej teściowej. Zastanawiałam

się w jakiej kombinacji go zastosować.

W związku z tym, że olej kokosowy ma słodki smak postanowiłam połączyć go z cynamonem. Jest to idealne połączenie. Do tego mnóstwo świeżych warzyw i ostra papryczka jalapenos.

Mniam....

Roladki drobiowe w włoskim stylu

Roladki drobiowe – brzmi banalnie. Ile razy już je robiliście? Tym razem przedstawiam Wam przepis na nadziane roladki w stylu włoskim. Są tu trzy podstawowe kolory Włoch. Biały – mozzarella, czerwony  suszone pomidory, zielony – bazylia. Wszystkie składniki są przepyszne, a mięso po brzegi nadziane. Smacznego!

Roladki indycze z łososiem

To danie przygotował mój mąż. Jak usłyszałam, że na obiad będzie indyk z łososiem to się trochę przeraziłam.

No bo jak to łączy mięso drobiowe z rybą?

Moje obawy okazały się niesłuszne. Roladki były pyszne.

Delikatne w środku no i łosoś! Mniam..

Sałatka z kurczakiem, brzoskwinią i kaszą pęczak

Wciąż szukam nowych inspiracji dla dań z szpinakiem. Bardzo dobrym pomysłem jest połączyć szpinak z owocami

i kaszą pęczak. W całości danie jest bardzo sycące. Soczyste brzoskwinie i słodki kurczak w cynamonie idealnie się komponują.

Do tego słodki sos z syropu z brzoskiń

Kremowe risotto z kurczakiem i koperkiem

Delikatne i kremowe risotto dzięki połączeniu

śmietany z aromatycznym koperkiem. 

W prawdzie risotto wymaga czasu, aby był doskonałe,

jednak warto go poświęcić. 

Tymiankowy kurczak z sosem jagodowym

Wciąż szukam nowych inspiracji dla dań z szpinakiem. Bardzo dobrym pomysłem jest połączyć szpinak z owocami

i kaszą pęczak. W całości danie jest bardzo sycące. Soczyste brzoskwinie i słodki kurczak w cynamonie idealnie się komponują.

Do tego słodki sos z syropu z brzoskiń

Tarta z szpinakiem i kurczakiem

Tym razem przedstawiam wam tartę ze szpinakiem i kurczakiem. Cienkie kruche ciasto, do tego dobrze przyprawiony szpinak, mozzarella i delikatny kurczak. Ciasto zarówno dla miłośników zieleniny jak i dla tych, którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa. Wypróbujcie!

Nuggetsy w trzech smakach

Nuggetsy, czyli coś pysznego dla dorosłych i dzieci.

Prezentuję Wam te kąski kurczaka w nowej odsłonie.

W panierce z płatków kukurydzianych i chipsach.

Wybierzcie swoje ulubione smaki i bierzcie się do pracy.

Ja prezentuje Wam przykładowe warianty, a dzięki temu,

że piekłam je w piecu mają mniej kalorii. Smacznego!

Zapiekany makaron z dynią i kurczakiem

Jesień obfituje w różne pyszne warzywa. Jednym z nich jest dynia. Soczysta i słodka. Można z niej zrobić desery, konfitury a nawet, tak jak w tym przypadku, dania główne. Dziś proponuję zapiekany makaron z dynią, suszonymi pomidorami i kurczakiem. Dynia nadaje temu daniu słodycz, a jej soki uwalniane podczas pieczenia powodują, że danie jest miękkie i aromatyczne.

Kurczak garam masala to danie przygotowane w stylu kuchni indyjskiej. Znajduje się tu m.inn. kmin rzymski, kolendra, pieprz czarny, kardamon. Dzięki nim nasze danie ma korzenny aromat, a to za jego pomocą możemy poczuć się jak w Indiach. Do tego ryż z curry i świeże warzywa :-)

Kurczak garam masala

Sałatka Cezar

Sałatka CEZAR – kto jej nie zna? Sałata, kurczak,

grzanki i pomidorki. Jest wiele przeróbek tego przepisu,

ale ja uważam, że najsmaczniejsza jest ta najprostsza wersja. Danie jest tak eleganckie i zarazem lekkie i sycące i nadaje się na niedzielny obiad.

Kurczak w galarecie

Gdy zostanie Wam rosół i trochę mięsa, a macie dosyć zupy warto coś z tych resztek przygotować. Dobrym pomysłem jest kurczak
w galarecie. Wystarczy, że do gorącego bulionu dodamy żelatynę oraz warzywa i danie gotowe. No...trzeba jeszcze je schłodzić
w lodówce. Tembaliki to dobry pomysł na lekką kolację
lub Wigilijną kolację. 

bottom of page