liczba porcji: 2          czas: 30 minut                poziom: średni

                                  

     Składniki:

 

• sałata

• 1 filet z kurczaka

• 1 granat

• 1 cebula

• kilka płatków imbiru marynowanego

• 2 jajka

• 1 szklanka mąki pszennej

• ½ filizanki mąki kukurydzianej

• ¼ szklanki lodowatej wody

Tempura:

Jajka ubijamy. Mąkę przesiewamy i mieszamy z lodowatą wodą. Do wszystkiego dodajemy jajka i mieszamy.

 

Kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i chrząstek. Kroimy w spore kawałki. Mięso moczymy w przygotowanym cieście i wrzucamy do frytkownicy. Należy ją rozgrzać do maksymalnej temperatury. Pieczemy, aż ciasto będzie zarumienione. Aby sprawdzić czy smażyliśmy odpowiednio długo należy pierwszy kawałek skosztować.

 

Sałatę myjemy i strzępimy na kawałki. Z granatu wydobywamy pestki i wrzucamy do sałaty razem z obraną i pokrojoną w słupki cebulą.

Wszystko mieszamy razem z kurczakiem i płatkami imbiru.