Zupa chińska
"Czy wiesz, że sos sojowy to wspaniały i zdrowy - polecany przez dietetyków - zamiennik? Nie tylko poprawia smak najróżniejszych potraw, ale też ma walory zdrowotne - dostarcza pełnowartościowego białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych, jest źródłem błonnika, witamin z grupy B i pierwiastków mineralnych. Ponadto sos sojowy ma bardzo mało tłuszczów, może być więc stosowany w diecie odchudzającej." Dlatego też wykorzystałyśmy go
w naszej zupie chińskiej.
Barszcz biały
Pomysł na szybką zupę. Dodaj do wywaru mięsnego mąkę i śmietanę i barszcz gotowy. To coś dla tych, którzy nie mają zakwasu, a nie chcą kupować "zup
z torebki". Ja swój barszcz biały robiłam na szynce wędzonej, surowej, którą musiałam ugotować na Wielkanocny stół. Wy możecie zrobić z innego rodzaju mięsa. Został wywar, więc szkoda byłoby się go pozbywać. I tak powstała świąteczna zupa w sam raz na lekki obiad.
Zupa z kurczakiem i curry
Zazwyczaj zupy zostawiają po sobie niedosyt. Postanowiłam to zmienić. Do mojej zupy dorzuciłam duże kawałki kurczaka, które spowodują, że danie będzie sycące. Duże kawałki marchewki oraz makaron ryżowy doskonale się uzupełniają. A do tego dodałam słodką paprykę
i curry. Po takim talerzu zupy nie miałam nawet miejsca na dokładkę
Zupa z klopsikami i kaszą pęczak
Miałam ochotę przygotować zupę taką, która zaspokoi podniebienie mojego męża. A żeby tak było koniecznie musi być porcja mięsa. Żeby było
to danie zdrowe dodałam kaszę pęczak, którą uwielbia mój syn i duże kawałki warzyw.
W ten sposób powstała zupa, w której było coś
co każdy lubi. Danie jest sycące i zaspokoi
głód na parę godzin
Zupa cebulowa z makaronem naleśnikowym i białym winem
Już wcześniej mogliście znaleźć przepis na kremową zupę cebulową. Dziś proponuję zupę
z kawałkami chrupiącej cebuli na białym wytrwanym winie podanej z makaronem naleśnikowym. Białe wino wsiąknie w cebulę i nada jej specyficznego smaku. Do tego makaron naleśnikowy, które odmienia danie w coś zupełnie nowego.
Zupa tajska z krewetkami
Delikatnie ostra zupa z świeżymi wrzywami
i krewetkami. Danie ma słoneczny kolor,
a warzywa dodają jej wiosenności na naszym talerzu. Wprost zakochałam się w tej zupie. Warto jadać krewetki, ponieważ mają dużo białka, aż 18,1g na 100 g produktu i witaminę B. Jeśli nie macie dużych krewetek możecie zastąpić je mniejszymi okazami. Każde będą idealne ;-)
Zupa pomidorowa z soczewicą
Zupę pomidorową zna każdy. Jemy ją zazwyczaj
z makaronem lub ryżem. Ja podałam ją
z chrupkimi warzywami i czerwoną soczewicą. Jeśli nie masz świeżych warzyw warto wykorzystać te mrożone. Zamiast koncentratu pomidorowego lub świeżych pomidorów użyłam przecieru pomidorowego. A do tego czerwona soczewica, która smakuje trochę jak groch, jednak jest delikatniejsza.
Zupa ogórkowa
Tak bardzo była przeciwna zupie ogórkowej.
Nigdy za nią nie przepadałam, chociaż często była przygotowywana w rodzinnym domu. Postanowiłam się przełamać i zrobić tę zupę, trochę zmodyfikowaną. Na czym polega jej inność? Zamiast ziemniaków dodałam do niej ryż i nie zabielałam jej śmietaną. Ale jeśli masz ochotę na tradycyjne podanie, to śmiało.
Tak też pewnie Ci zasmakuje ;)
Zupa z bobem
Bób, jak inne warzywa strączkowe ma mnóstwo wartości odżywczych. Przede wszystkim zawiera dużą ilość białka, które jest alternatywą do białka pochodzenia zwierzecego. 100 g surowego bobu pokrywa 106% dziennego zapotrzebowania na kwas fliowy, co jest ważne szczególnie dla kobiet w ciąży. Warto go zamrozić,
aby zajadać się nim w zimę, wtedy przecież nie znajdziemy go w naszych sklepach - a taka szkoda!
Zupa z pulpetami orzechowymi
Ostatnio w jednym z czasopism o daniach jarskich znalazłam przepis na pulpety orzechowe. Można je podać jako główne danie lub jako dodatek, tak jak to zrobiłam, w zupie. Lubię gdy moje zupy są sycące i godnie zastępują dwudaniowy obiad.
Napewno ta zupa jest jednym z tych dań.
Ma dużą ilość warzyw oraz smaczne pulpety
z ulubionymi orzechami.
Ja wybrałam te ziemne, ale możesz
dać włoskie, pekan.
Zupa z pulpecikami i kurkami
Na zakończenie sezonu kurkowego zapraszam Was
na sycącą zupę z kurkami i pulpecikami.
Robiłam ją pierwszy raz, ponieważ nie przepadam
za grzybami. Ale że mój mąż lubi grzyby
to przygotowałam ją specjalnie dla niego.
Zupa jest delikatna, aromatyczna i lekka.
Możesz podać ją z ryżem, makaronem lub
świeżym chrupiącym pieczywem. Niektórzy
też preferują dużą ilość ziemniaków
