Do garnka z wodą wkładam skrzydełka z kurczaka oraz ziele angielskie, lubczyk, pieprz w kulkach i liście laurowe. Gotuję je tak długo, aż mięso będzie miękkie.

 

W trakcie gotowania mięsa, warzywa obieram i kroję na kostkę. Połówkę cebuli spalam nad palnikiem.

 

Gdy mięso jest miękkie ściągam z wody szumowiny, a następnie wrzucam pokrojone  warzywa i podpaloną cebulę.

 

Całość ustawiam na mały ogień i gotuję przez ok. 2 godziny.

 

Podpalona cebula doda naszej zupie pięknego złotego koloru.

 

Zupę doprawiam solą i pieprzem do smaku.

 

Tak przygotowaną królową zup podaję z makaronem nitki i świeżo posiekaną natką pietruszki.

 

Smacznego!