Zupa z pulpetami i kurkami

Krok po kroku

Na zakończenie sezonu kurkowego zapraszam Was

na sycącą zupę z kurkami i pulpecikami.

Robiłam ją pierwszy raz, ponieważ nie przepadam

za grzybami. Ale że mój mąż lubi grzyby

to przygotowałam ją specjalnie dla niego.

Zupa jest delikatna, aromatyczna i lekka.

Możesz podać ją z ryżem, makaronem lub

świeżym chrupiącym pieczywem. Niektórzy

też preferują dużą ilość ziemniaków.

Zupę zostawiamy chwilę na małym ogniu. Przykrywamy

i odstawiamy na kilka minut, aby smaki się połączyły.

Podajemy z makaronem lub świeżym pieczywem.

Smacznego.

Bulion podgrzewamy.

Mięso mielone mieszamy z jajkiem, doprawiamy

solą i pieprzem.

Formułujemy pulpeciki. Kulki mięsne podsmażamy na rozgrzanej patelni z każdej strony na złocisty kolor.

Cebulę obieramy z łupin, kroimy w kostkę i podsmażamy

w garnuszku. Oczyszczone i pokrojone na niejsze kawałki

kurki dodajemy do cebuli i chwilę podsmażamy. Dorzucamy pokrojoną w kostkę szynkę/wędzonkę i chwilę smażymy.

Dolewamy bulion i wszystko mieszamy. Wrzucamy mrożone warzywa i gotujemy na małym ogniu. Doprawiamy solą i pieprzem.

Śmietanę przelewamy do miseczki, dodajemy kilka łyżek gorącej zupy i mieszamy. Tak przygotowaną śmietanę wlewamy do gotującej się zupy i mieszamy.