liczba porcji: 4               czas: 30 min         poziom: łatwy

 

     Składniki:

 

• 200 g mięsa mielonego

• 100 g kaszy pęczak

• 1 litr bulionu

• 1 duża marchew

• ½ papryki czerwonej

• sól, pieprz do smaku

• szczypta lubczyku, majeranku, tymianku, rozmarynu, chilli, kolendry, papryki słodkiej i gorczycy

Krok po kroku

Miałam ochotę przygotować zupę taką, która zaspokoi podniebienie mojego męża. A żeby tak było koniecznie musi być porcja mięsa. Żeby było

to danie zdrowe dodałam kaszę pęczak, którą uwielbia mój syn i duże kawałki warzyw.

W ten sposób powstała zupa, w której było coś

co każdy lubi. Danie jest sycące i zaspokoi

głód na parę godzin.

Kaszę pęczak gotujemy zgodnie z wskazówkami na opakowaniu, tj. do osolonej wrzącej wody wrzucamy kaszę i gotujemy

ok. 15 min, aż będzie miękka.

 

Mięso mielone przyprawiamy solą, pieprzem, lubczykiem, majerankiem, tymiankiem, rozmarynem, chilli, kolendrą, papryką słodką i gorczycą. Całość mieszamy i formujemy małe kulki. W 150 ml bulionu gotujemy nasze kuleczki mięsne.

 

Marchew obieramy z skórki, myjemy i kroimy w słupki.

Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i także kroimy w słupki.

 

Do garnka, w którym gotowaliśmy mięsne kuleczki dolewamy resztę bulionu,  dodajemy marchew i paprykę.

 

Zupę przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na talerz nakładamy kaszę pęczak, kilka kulek mięsnych i zalewamy gorącą zupą.

 

Smacznego.