Filet z kurczaka oczyszczam z błonek, a następnie myję.

Dokładnie wysuszam i rozbijam tak, aby filety były cienkie.

Mięso doprawiam solą i pieprzem.

Cebulę obieram z łupin i bardzo drobno siekam lub trę na tarce o drobnych oczkach.

Filet obtaczam w rozbełtanym jajku z cebulą, a następnie w bułce tartej.

Wszystko smażę na wolnym ogniu tak, aby panierka była złocista, a mięso delikatne i soczyste.

Całość podałam z gwiazdeczkowym puree ziemniaczanym 

i smażoną kapustą kiszoną z kminkiem.

 

Smacznego.