top of page

Krok po kroku

 

 liczba porcji: 6       czas: 60 minut + noc       poziom: łatwy

 

     Składniki:

     

  • 1 filet z kurczaka

  • 3 marchewki

  • 1 puszka groszku zielonego

  • 1 korzeń pietruszki

  • 1 ½ l bulionu

  • Sól, pieprz

  • 40g żelatyny w proszku

Gdy zostanie Wam rosół i trochę mięsa, a macie dosyć zupy warto coś z tych resztek przygotować. Dobrym pomysłem jest kurczak w galarecie. Wystarczy, że do gorącego bulionu dodamy żelatynę oraz warzywa i danie gotowe. No...trzeba jeszcze je schłodzić w lodówce. Tembaliki to dobry pomysł na lekką kolację lub Wigilijną kolację. 

Kurczak w galarecie

Marchew i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w plasterki. W bulionie gotuję kurczaka i warzywa. Doprawiam solą i pieprzem. Gdy warzywa i mięso będą miękkie wyciągam za pomocą cedzaka i kroję mięso w drobną kostkę. Oddzielam 100ml bulionu do kubeczka i rozpuszczam w nim żelatynę. Następnie wlewam do reszty bulionu. Do naczyń układam mięso, marchew, pietruszkę, groszek
i zalewamy wymieszanym bulionem z żelatyną. Wkładam do lodówki na całą noc, aby galaretka stężała.

Następnego dnia podaję z octem lub plasterkami cytryny.

Smacznego.

 

bottom of page