liczba porcji: 4 czas: 40 minut poziom: łatwy
Składniki:
Na ciasto
-
250 g mąki pszennej
-
125 g masła zimnego
-
2 łyżki mleka
-
Sól
-
jajko
Na nadzienie -
paczka szpinaku mrożonego ze śmietaną
-
jajko
-
ser feta ok 100 g
-
ząbek czosnku
-
1 filet z kurczaka
-
olej
-
sól, pieprz, kolendra suszona, papryka słodka, ostra, gałka muszkatołowa
-
mozarella 100 g
Krok po kroku
Tarta z szpinakiem i kurczakiem
Tym razem przedstawiam wam tartę ze szpinakiem
i kurczakiem. Cienkie kruche ciasto, do tego dobrze przyprawiony szpinak, mozzarella i delikatny kurczak.
Ciasto zarówno dla miłośników zieleniny jak i dla tych,
którzy nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa.
Wypróbujcie!
Ciasto: mąkę, masło w pokrojone kostkę, sól i mleko łączymy
na gładkie ciasto. Wkładamy do lodówki na 30 minut
do schłodzenia. Następnie rozwałkowujemy na blaszkę do tarty ok 28. centymetrowej i nakłuwamy widelcem.
Na ciasto wykładamy papier do pieczenia i wysypujemy suchą fasolę jaś lub coś innego, ważne żeby było obciążenie - wtedy
nie powstaną pęcherze powietrza w cieście. Pieczemy 15 min
w 180 stopniach, a następnie 10 minut już bez obciążenia. Zostawiamy do wystygnięcia.
Nadzienie: Kurczaka myjemy, kroimy w drobna kostkę
i przyprawiamy solą, pieprzem, kolendrą, papryką słodką i ostrą. Odstawiamy na bok. Szpinak rozmrażamy na patelni, dodajemy czosnek, gałkę muszkatołową i fetę. Wszystko dokładnie mieszamy. Do schłodzonej masy dodajemy jajko i dokładnie łączymy.
Na tartę wykładamy szpinak, na to kawałki kurczaka i plasterki mozarelli, wszystko pieczemy ok 20 minut w 180 stopniach.
Smacznego.
