top of page

 

 

   liczba porcji: 2               czas: 40 minut            poziom: łatwy

 

     Składniki:
 
  • 300 g fileta z indyka
  • 200 g fasolki szparagowej zielonej
  • 100 g kaszy pęczak
  • 350 ml wody
  • Sól, pieprz, kurkuma, papryka słodka, papryka ostra, tymianek, oregano, bazylia
  • 1 łyżeczka mąki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka bułki tartej

  • 1 łyżka oleju rzepakowego

     
     

Krok po kroku

Indyk z kaszą pęczak

Polecam indyka. Miękki, soczysty podany z zieloną fasolką

i kaszą pęczak. Sycący, zdrowy obiad pełen witamin.

Coś na niedzielny obiad, bez ulepszaczy, glutaminianu sodu

i innych dopełniaczy. Zróbcie sami miękkie mięso z sosem własnym. Idealnie do tego pasuje kasza i fasolka szparagowa. Jeśli nie macie świeżej dajcie mrożoną. Pamiętajcie, żeby obiad zawsze był z warzywami.

Z fileta z indyka usuwamy wszelkie błonki. Nacieramy solą, pieprzem, paprykami, tymiankiem, oregano, bazylią i kurkumą. Smażymy mięso na rozgrzanym oleju z każdej strony. Następnie zalewamy 50 ml gorącej wody i dusimy do miękkości ok. 15 minut. Kolejno wyciągamy mięso i do sosu dodajemy łyżeczkę mąki. Mieszamy, tak żeby nie powstały grudki i doprowadzamy do zagotowania.

 

Kaszę pęczak wrzucamy do lekko osolonej wody (300 ml) i gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

 

Fasolkę wrzucamy do parowaru i gotujemy do miękkości. Ja miałam mrożoną i potrzebowałam na to 10 minut.

 

Bułkę tartą rumienimy na patelni, na brązowy kolor, a następnie wrzucamy masło i mieszamy, aż się rozpuści.

 

Podajemy mięso pokrojone w paski, polane sosem, z kaszą

pęczak i fasolką z bułką tartą.

 

Smacznego.

bottom of page