Coraz więcej rodziców zwraca uwagę na to co jedzą ich dzieci. I bardzo dobrze. Dlatego wyszłam
im naprzeciw i przygotowałam racuchy jabłkowe w wersji zdrowszej. Zapewne każdy dzieciak
i dorosły uwielbia te słodkie danie. Ja je zmodyfikowałam na tyle, że jest pełnowartościowe i sycące. Co zmieniłam? Zamiast zwykłej mąki pszennej użyłam pełnoziarnistą żytnią. Dzięki czemu zjemy więcej błonnika, co korzystnie wpłynie na nasze trawienie. Spróbujcie! Posmakuje Wam, gwarantuję! Z mojego przepisu wyszły spore 4 porcje.
Żytnie pełnoziarniste placuszki z jabłkiem
Do miski przelewamy mleko, jajka i dokładnie mieszamy.
W drugiej misce mieszamy suche składniki tj.: mąkę, cukier, cynamon, proszek do pieczenia.
Do mleka dodajemy suchą mieszankę i dokładnie łączymy.
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę. Dodajemy do ciasta.
Na lekko natłuszczonej patelni smażymy placuszki wielkości małej chochelki. U mnie mieściły się 4 placuszki.
Jogurt grecki łączymy z miodem i cynamonem.
Ciepłe racuchy podajemy z cukrem pudrem i cynamonowym sosem.
Smacznego.
Krok po kroku
czas: 40 min porcji: 4 poziom: łatwy
Składniki:
Na ciasto:
-
3 szklanki mąki pełnoziarnistej żytniej
-
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
-
3 szklanki mleka
-
6 łyżek cukru
-
2 łyżeczki cynamonu
-
2 jajka
-
3 jabłka
-
olej rzepakowy
Ponad to: -
3 łyżki jogurtu greckiego
-
½ łyżeczki cynamonu
-
1 łyżeczka miodu
-
Cukier puder