Pierwszy raz w życiu robiłam pierogi :)

A były to ruskie. W środku ugotowane ziemniaczki i biały ser. To połączenie idealnie komponuje się z cebulką

i odrobiną gałki muszkatołwej. Wyszły tak dobre, że postanowiłam się z Wami podzielić przepisem.

A więc bierzcie się do roboty!

Smacznego;-)

Ciasto: mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy wodę, jajko, sól i ugniatamy gładkie ciasto.

 

Nadzienie: cebulę obierz i pokrój w kostkę, a następnie podsmaż  na oleju. Ugotowane ziemniaki wymieszaj z serem i cebulą na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem.

 

Ciasto rozwałkuj cienko i wykrawaj kółka najlepiej za pomocą szklanki. Brzegi posmaruj wodą i nakładaj na środek ok 1 łyżeczkę nadzienia. Dokładnie zlep boki.

 

Pierogi wrzuć do wrzącej i osolonej wody. Gotuj do miękkości od chwili wypłynięcia – u mnie to było ok 5 min.

 

Smacznego.