Chleb mleczno - maślany

Chleb ten powstał, ponieważ nie miałam pieczywa w domu. Jest niedziela, piekarnia nieczynna, więc pora na domowe ciepłe pieczywo. Akurat mam maszynkę w domu, więc wszystko nastawiłam w sobotę przed spaniem. Rano wstałam

i gotowy chlebek. Pyszny, delikatny, puszysty. Idealny na słodko z naszymi dżemami truskawkowymi, miodem, kremem ciasteczkowym lub kremem orzechowo-czekoladowym,
na które przepisy znajdziecie na naszym blogu.

 

 liczba porcji: 1kg       czas: 80min/3,5h       poziom: łatwy

 

     Składniki:

     

• 350 ml maślanki

• 2 łyżki masła

• 1 łyżeczka soli

• 3 łyżki cukru waniliowego

• 600 g mąki pszennej

• 25 g drożdży świeżych

   

Krok po kroku

Do małej miski przelewamy maślankę, dodajemy cukier
i pokruszone drożdże. Następnie do dużej miski przesiewamy mąkę pszenną, wlewamy maślankę, roztopione, schłodzone masło
i dodajemy sól. Wszystko dokładnie zagniatamy, tak aby powstało gładkie, elastyczne i puszyste ciasto.
Może to potrwać z 10 minut. Następnie ciasto przekładamy
do wysmarowanej masłem keksówki i zostawiamy na 30 minut
do wyrośnięcia.

Chleb pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut.

Po tym czasie wyciągamy z foremki i studzimy na kratce.

 

Dla maszynkowców:

Do pojemnika wkładamy po kolei: maślankę, masło, sól, mąkę cukier, drożdże pokruszone. Załączamy program chleb maślany

(u mnie trwa 3:30) i idziemy odpoczywać :-)

 Po upieczeniu wyciągamy na kratkę i studzimy.

 

Smacznego.