Zupa z zielonego groszku z fetą
liczba porcji: 4 czas: 30 min poziom: łatwy
Składniki:
-
1 l bulionu (warzywny lub mięsny)
-
1 puszka zielonego groszku
-
1 łyżka masła
-
2 ziemniaki
-
1 cebula
-
odrobina suszonej mięty
-
sól i pieprz do smaku
-
ser typu feta
Krok po kroku
Zupa z zielonego groszku to idealna zupa na letnie obiady. Jest delikatna, szybka w przygotowaniu
i najlepiej smakuje z ulubionym makaronem
lub z ziołowymi grzankami.
Konsystencję zupy można regulować dodając bulionu. Jeśli lubisz gęstą zupy dodaj
mniej bulionu i odwrotnie.
Cebulę obieramy z łupin, kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle w głębokim garnku. Groszek odcedzamy z zalewy.
Do cebuli dorzucamy groszek i chwilę podsmażamy. Ziemniaki kroimy w kostkę. Wcześniej przygotowany bulion mieszamy z ziemniakami. Gotujemy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie. Wrzucamy cebulkę oraz groszek i chwilę gotujemy, aż groszek będzie miękki. Następnie miksujemy blenderem na gładki krem i doprawiamy odrobiną mięty, solą i pieprzem do smaku.
Podajemy z pokruszonym serem typu feta
i ulubionym makaronem