Dynię obieramy ze skórki, oczyszczamy z pestek i kroimy w kostkę.

 

Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło, podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek.

 

Dodajemy pokrojoną dynię i smażymy przez 10 min.,

od czasu do czasu mieszając.

 

Do podgrzanego bulionu wrzucamy podsmażoną dynię

i gotujemy 5 minut. Przyprawiamy solą, pieprzem, chilli, imbirem i cynamonem do smaku.

 

Ściągamy z palnika i miksujemy na gładką masę.

 

Tak przygotowaną zupę możemy podać z makaronem

i odrobiną śmietany oraz natki pietruszki.

 

Smacznego!