liczba porcji: 2          czas: 20 minut                poziom: łatwy

                                  

     Składniki:

 

• 2 jajka

• 200 g żółtej fasoli

• świeża natka pietruszki

• 50 g masła

• 2 łyżki bułki tartej

• olej rzepakowy

Fasolę myję i obcinam końcówki. Wkładam do parowaru i gotuję ok. 25 minut, aż do miękkości.

 

Surowe jajka sparzam wodą w celu uniknięcia salmonelli.

Na rozgrzanej patelni dodaję olej, czekam aż się zagrzeje i wbijam jajko.

 

Bułkę tartą prażę na gorącej patelni, aż lekko zbrązowieje, a następnie dodaję do tego masło

i smażę aż się całkowicie rozpuści.

 

Na talerzu układam fasolkę, na to wylewam bułkę z masłem, a na wierzch jajko.

 

Smacznego.