top of page
 

      liczba porcji: 2          czas: 90 minut           poziom: łatwy

                                  

Składniki:
 
  • 250 g mięsa mielonego z łopatki
  • 4 szt. średniej wielkości ziemniaka
  • 1 papryka
  • garść rukoli
  • świeżo mielony pieprz, sól
  • szczypta tymianku, rozmarynu, natki pietruszki, papryki słodkiej, chilli, majeranku
  • 250g przecieru pomidorowego

Krok po kroku

Zapiekanka z ziemniakami i mielonym

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną połączoną

z mięsem mielonym chodził w mojej głowie

od dłuższego czasu. W lodówce miałam także rukolę

i paprykę. Dodałam to do mięsa i wyszedł kolorowy przekładaniec.

Rozgrzewamy piekarnik na termo obieg, temperatura 180 stopni C.

 

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki o szerokości ok. 0,5 cm.

 

Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo i kroimy w paski.

 

Rukolę myjemy i usuwamy 'ogonki'.

 

Mięso mielone przyprawiamy mielonym pieprzem, solą, tymiankiem, rozmarynem, natką pietruszki, papryką słodką, chilli i majerankiem. Dodajemy bułkę tartą i wszystko mieszamy.

 

Na dno naczynia żaroodpornego układamy kolejno: ziemniaki, mięso mielone, rukolę, ziemniaki, paprykę, mięso mielone i ziemniaki.

 

Całość zalewamy przecierem pomidorowym.

 

Zakrywamy i pieczemy ok. 90 min, aż ziemniaki będą miękkie.

 

Jeśli nie mamy, aż 90 minut na przygotowanie obiadu proponuję ziemniaki ugotować na półtwardo, a mięso mielone podsmażyć.

 

Smaczne, prawda?

bottom of page