Łososia myjemy i usuwamy łuski “pod włos”. Następnie kroimy w równą kostkę i przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą, gorczycą, koperkiem i sokiem z cytryny. Odstawiamy na chwilę do lodówki.

W międzyczasie kaszę jaglaną gotujemy w proporcji 1:3

(1 porcja kaszy 3 porcje osolonej wody), zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Pomidora sparzamy i ściągamy skórkę, kroimy w kostkę. Podobnie robimy z cebulą, a bazylię siekamy na drobno.

Do ugotowanej kaszy dodajemy pomidor, cebulę i bazylię. Przyprawiamy do smaku, mieszamy i odkładamy.

Łososia nabijamy na naoliwione patyczki do szaszłyków

i smażymy na patelni ok 3 minuty z każdej strony – na złoty kolor.