top of page

Sezamowiec

 
czas: 120 minut             poziom: średni               porcji: 20

 

Składniki:
 

      Na ciasto:

  • 3 szklanki mąki pszennej

  • ¼ szklanki cukru pudru

  • 250 g margaryny

  • 5 żółtek

  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
    Masa sezamowa:

  • 1 szklanka sezamu (ok 200 g)

  • ¼ szklanki cukru

  • 40 g masła

  • 2 łyżki miodu
    Masa kokosowa:

  • 2/3 szklanki cukru pudru

  • 200 g wiórków kokosowych

  • Szczypta soli

  • 5 białek

    Masa z chałwy

  • ½ szklanki cukru

  • 200 g chałwy waniliowej

  • 150 g masła 
    Słoik kwaśnego dżemu

Krok po kroku

Połączenie sezamu, z chałwą i kokosem. Trzy różne światy, a kompozycja idealna. Najlepiej zrobić dzień lub dwa przed podaniem, żeby kruche ciasto zmiękło. Polecamy.

Ciasto:

do miski wrzucamy mąkę, cukier puder, żółtka, śmietanę, proszek do pieczenia i pokrojoną w kostkę margarynę. Wszystko dokładnie ugniatamy na gładą masę i dzielimy na dwie części. Wkładamy na pół godziny do lodówki lub na 15 minut

do zamrażalki. Następnie rozwałkowujemy na placki pasujące

do blaszki 25 x 35 cm.

 

Masa sezamowa:

wszystkie składniki przekładamy do garnka i smażymy.

Ciepłą masę przekładamy na rozwałkowane ciasto i pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

 

Masa kokosowa:

białka ubijamy z szczyptą z soli na sztywną pianę i dodajemy cukier puder i kokos i wszystko dokładnie łączymy.

Ciasto smarujemy dżemem i na to wykładamy masę kokosową. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

 

Masa chałwową:

miękkie masło ucieramy z cukrem na białą masę i dodajemy pokruszoną chałwę. Wszystko dokładnie łączymy.

 

Na wystudzony placek z z sezamem wykładamy masę chałwową, a na to wykładamy placek z kokosem.

 

Najlepiej smakuje na następny dzień, aż ciasto zmięknie.

 

Smacznego.

bottom of page