liczba porcji: 4 czas: 30 minut poziom: łatwy
Składniki:
-
300 g schabu
-
100g kukurydzy w puszce
-
100g czerwonej fasolki w puszce
-
1 marchew
-
1 cebula
-
1 czerwona papryka
-
1 przecier pomidorowy
-
100ml wody
-
sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, oregano, chilli, kumin
Krok po kroku
Schab po meksykańsku
Uwielbiam dania meksykańskie. Duża ilość kukurydzy, fasoli i delikatne mięso. To wszystko połączone z aromatycznymi przyprawami, takimi jak kumin, chilli i papryki. W taki sposób przygotowany schab jest miękki i rozpływa
się w ustach.
Schab kroimy w kostkę lub paski i przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką, kuminem.
Kukurydzę i czerwoną fasolę odcedzamy z zalewy, która jest w puszce.
Cebulę i marchew obieramy z skórki i kroimy w kostkę. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy mięso. Smażymy, aż schab będzie miękki.
Dodajemy cebulę. Do gotowego mięsa dodajemy marchew,
i paprykę...
... kukurydzę i fasolkę.
Wlewamy 100 ml wody i dusimy, aż warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz oregano
i kuminem.