liczba porcji: 4 czas: 40 minut poziom: łatwy
Składniki:
-
250g ryby
-
200g kaszy
-
2 cebule
-
Olej rzepakowy
-
Ser żółty
-
200 ml mleka
-
4 łyżki masła
-
Bazylia, natka pietruszki, sól, pieprz
-
Sok z cytryny
Krok po kroku
Ryba po leningradzku
Jak przeczytałam ten przepis zastanawiło mnie to dlaczego
to danie nazywa się rybą po leningradzku? Do dziś nie znam odpowiedzi, być może dawniej mieszkańcu uprawiali przy domach kasze, a ryby łowili w pobliskich wodach?
Sami hodwali krowy i doili mleko. Z mleka produkowali sery
i masło? Właśnie z tych prostych składników jest przygotowane to danie. Właściwie każdy z nas ma takie składniki w swojej kuchni. Sprawdź i przygotuj
już dziś na obiad.
Cebulę obieramy z łupin, kroimy w kostkę
i podsmażamy na patelni.
Rybę myjemy, usuwamy ości. Kroimy na mniejsze kawałki. Przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Obtaczamy w mące i smażmy na rozgrzanej patelni
z olejem rzepakowym.
Kaszę gotujemy zgodnie z wskazówkami na opakowaniu.
Na natłuszczone naczynie żaroodporne wykładamy kolejno: rybę
kaszę, tak aby warstwa była gruba i równa,
cebulę i zalewamy roztopionym masłem z mlekiem,
a na wierzch kładziemy plastry lub wiórki sera.