Pyszna, soczysta ryba w duszonych warzywach z ostrą salsą. Połączenie słodkości warzyw z ostrością salsy idealnie się komponuje. Polecamy trochę inną rybę po grecku niż dotychczas znaliście. Polecamy!

Rybę myjemy i oczyszczamy z ości. Przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Kroimy w mniejsze kawałki i smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.

Marchew oraz pietruszkę obieramy z skórki, myjemy i trzemy na tarce o dużych oczkach.

 

SOS

 

 

Cebulę i czosnek oczyszczamy z łupin i kroimy w drobną kostkę.

Pomidory sparzamy o obieramy z skóry, a następnie kroimy w kostkę.

Na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę na złocisty kolor, wrzucamy przyprawy i pokrojone pomidory. Całość dusimy ok. 45 minut, aż sos będzie gęstszy. Sos mieszamy i ewentualnie doprawiamy.

 

Marchew i pietruszkę wrzucamy do gęstego sosu i podsmażamy. Całość wykładamy na półmisek a na wierzch podajemy usmażoną rybę.

 

Smacznego.