top of page

 

 

   liczba porcji: 4               czas: 60 minut            poziom: łatwy

 

     Składniki:

 

  • 100 g ryżu

  • 150 g boczku wędzonego

  • 150 ml  śmietany 30%

  • 1 jajko

  • 1 cebula

  • 1 ząbek czosnku

  • 100 g sera żółtego twardego

  • 150 g ryżu

  • bazylia, oregano

Krok po kroku

Risotto carbonara

Wszyscy znamy doskonale makaron carbonara.

Ale czy jedliście ryż carbonara? Delikatnie kremowy

dzięki śmietanie z chrupiącymi skwarkami i ciągnącym się serem :) Warto próbować nowych dań, być może

okażą się lepsze od ich wzorów, tak jak ten ryż ;)

Do ryżu wlewamy sos śmietanowy. Gotujemy tak długo, aż sos zgęstnieje, ale należy uważać, żeby nie powstała jajecznica.

 

Smacznego.

Na patelnię wlewamy łyżkę oleju, wsypujemy ryż i smażymy,

aż zrobi się szklisty. Następnie dodajemy szklankę wody. Gotujemy tak długo, aż ryż pochłonie całą wodę. Co jakiś czas mieszamy. Dolewamy tyle wody, aż ryż będzie miękki, będzie

to około łącznie 1 litr. Boczek kroimy w drobną kostkę.

Cebulę również kroimy w kostkę. Żółty ser trzemy na drobnych oczkach, czosnek przeciskamy przez praskę.

Boczek smażymy na patelni, tak żeby się wytopił cały tłuszcz, wrzucamy cebulę i czosnek i smażymy do miękkości. 

Przekładamy do miski i zalewamy śmietaną z serem, jajkiem, bazylią i oregano.

bottom of page