top of page

 

      liczba porcji: 2          czas: 50 minut                poziom: średni

                                  

     Składniki:
 

  • 6 plasterków polędwiczki wieprzowej (każda ok 1.5 cm grubości)

  • 150 g pieczarek                                     250 ml wody

  • 1 łyżka sosu sojowego                            1 ząbek czosnku

  • 1 łyżeczka octu winnego                         1 łyżka oleju

  • 3 ziemniaki średniej wielkości               sól, pieprz do smaku

  • 2 łyżki mleka                                         1 łyżeczka chrzanu

  • ½ łyżeczki mąki pszennej

Przygotowujemy marynatę do mięsa. Sos sojowy, ocet winny i posiekany czosnek mieszamy i smarujemy mięso. Zostawiamy na min. 30 minut w lodówce.

 

Smażymy na rozgrzanym oleju po 2 minuty z każdej strony. Ściągamy na talerz.

 

Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki bądź półplasterki jeśli są duże. Smażymy na patelni, na której smażyliśmy mięso i dodajemy 250 ml wody. Gotujemy ok 7 minut. Sos który powstaje z pieczarek zlewamy

do kubka i dodajemy mąkę pszenną. Dokładnie mieszamy tak, aby nie powstały grudki. Dodajemy na patelnię

i chwilkę jeszcze gotujemy.

 

Na patelnię z sosem przekładamy polędwiczki tak żeby tylko je zagrzać.

 

Ziemniaki obieramy, gotujemy z solą do miękkości. Ubijamy tłuczkiem na gładką masę. Dodajemy 1 łyżeczkę chrzanu i mleko i wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę.

 

Podajemy polędwiczki z sosem pieczarkowym wraz z puree ziemniaczano-chrzanowm.

Krok po kroku

Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym z chrzanowym puree

Przepis ten wymyśliłam, gdy zostały mi

pieczarki z pizzy, a rozmrożone miałam polędwiczki. W lodówce stał chrzan w słoiku.

Połączyłam ziemniaki z chrzanem,

a polędwiczki z pieczarkami i wyszedł szybki,

a jaki piękny obiad niedzielny.

bottom of page