czas : 40 minut      porcji: 10           poziom: łatwy

 

Składniki:

 

Na ciasto:

• 0,5 l mleka

• 180 g mąki pszennej

• jajko

Na nadzienie:

• 250 g sera mascarpone

• 300 ml śmietany 30%

• Łyżka cukru pudru

• Garść migdałów w płatkach

• 50 g bezów

• Truskawki

Krok po kroku

Ciasto: do miski wlej mleko i dosypuj mąki tak, żeby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Na koniec dodaj jajko i dokładnie wymieszaj. Smaż na rozgrzanej patelni cienkie naleśniki. Ułuż na kratce z piekarnika, dzięki czemu naleśniki będą chrupkie.

Pomysł na te naleśniki zaczerpnęłam z jednego

z Foodtrucków. Tak mnie zachwycił ich nadzienie, że musiałam takie zrobić w domu.

I Wy otrzymacie ode mnie przepis na te pyszności. Poczęstujcie nimi swoich najbliższych, a uwierzycie, że lepszych naleśników

nigdy nie jedliście.

Nadzienie: zimną śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Mascarpone o temperaturze pokojowej rozbij za pomocą miksera i wymieszaj za pomocą szpatułki

z śmietaną, tak, żeby powstała puszysta masa. Zostaw do schłodzenia. Truskawki obierz, pokrój w plastry. Migdały podpraż na suchej patelni i zostaw do ostygnięcia. Bezy pokrusz.