liczba porcji: 3 czas: 60 minut poziom: łatwy
Składniki:
Na ciasto:
-
150 g mąki pszennej
-
420 ml mleka
-
Jajko
-
Szczypta soli
Na nadzienie: -
500 g mięsa mielonego wołowego
-
1 cebula
-
Puszka kukurydzy
-
Puszka czerwonej fasoli
-
Mały koncentrat pomidorowy
-
Olej rzepakowy
-
100 g żółtego sera potartego
-
Sól, pieprz, paprika ostra, słodka, bazylia
Krok po kroku
Naleśniki po meksykańsku
Naleśniki z wytrawnym nadzieniem są bardzo popularne. Dziś proponuję Wam z mięsem wołowym i warzywami. Pyszne, sycące, z pewnością zasmakują każdemu.
Ciasto: Do mleka dodajemy jajko, a następnie mąkę i szczyptę soli. Wszystko dokładnie mieszamy, ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiamy na min. 10 minut żeby ciasto odpoczęło, a następnie smażymy cienkie naleśniki
z obu stron.
Nadzienie: mięso mielone podsmażamy na oleju, dodajemy do niego cebulę pokrojoną w kostkę. Jak wszystko się usmaży przekładamy do miski i zostawiamy do wystygnięcia. Następnie wsypujemy kukurydzę, fasolę i dodajemy sól, pieprz, papryki, bazylię i koncentrat pomidorowy. Dokładnie wszystko mieszamy.
Na naleśniki wykładamy nadzienie i zawijamy. Wykładamy nimi naczynie żaroodporne i posypujemy wierzch startym serem. Całość pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach.
