liczba porcji: 4               czas: 90 minut            poziom: łatwy

 

     Składniki:

 

• Filet z łososia z skórą

• 2 łyżki miodu

• 4 łyżki sosu sojowego

• Bazylia, sól, pieprz

• Sezam
  Sałatka

• Jarmuż

• Ogórek

• Pomidor

• Sezam

Łosoś z sosem sojowym i sezamem

Uwielbiam dania z kuchni japońskiej. Często zamawiam sushi z łososiem w sosie sojowym. Postanowiłam,

że przygotuję danie, w którym to łosoś będzie królem

na talerzu, a ryż i sezam będą jego dodatkami. Dzięki temu, że ryba moczyła się w sosie całą noc, była bardzo soczysta, a smak był głęboki. Połączenie słodkiego miodu

i słonego sosu sojowego jest dla mnie idealne.

Łososia myjemy, usuwamy ości.

Kroimy w ładne równe kawałki.

W misce mieszamy sos sojowy, miód, pieprz, bazylię.

Rybę wkładamy do miski z przygotowaną marynatą,

tak aby każdy kawałek był „zatopiony” w sosie.

Miskę przykrywamy folią i wkładamy na co najmniej

30 min do lodówki, aby ryba nabrała smaków.

W między czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Na blachę wykładamy papier do pieczenia, a na niego rybę. Pieczemy ok. 10 minut, w zależności od grubości mięsa. 

Po upieczeniu obsypujemy sezamem.

Podajemy na ryżu z sałatką z jarmużu i świeżych warzyw.

 

Smacznego.