liczba porcji: 6 czas: 60 minut poziom: łatwy
Składniki:
-
500 g kapusty kiszonej z marchwią
-
200 g boczku
-
½ kg mięsa mielonego z łopatki
-
1 cebula
-
200g makaronu do łazanek
-
kilka liści laurowych
-
kilka kulek ziela angielskiego
-
sól, pieprz
Krok po kroku
Łazanki z kapustą i mięsem
Kiedyś nie lubiłam łazanek. Kapusta kiszona kojarzyła mi się tylko i wyłącznie z kwaśnym smakiem.
Za namową znajomego spróbowałam zrobić łazanki, takie które mi zasmakują. Stopiłam boczek, podsmażyłam cebulkę i mięso mielone.
Wrzuciłam miękką i już nie kwaśna kapustę oraz makaron. Wyszło przepysznie.
A najważniejsze, że nawet mąż z dzieckiem zjedli
i nic nie zostało! :-)
Boczek kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię. Cebulę obieramy z łupin, kroimy w kostkę i podsmażamy boczku. Dodajemy mięso i podsmażamy.
Makaron gotujemy al. dente.
Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Miszamy z mięsem, cebulą i boczkiem.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Kapustę kiszoną płuczemy i siekamy. Dodajemy wodę, tak dużo, aż zakryje kapustę. Dorzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy ok. 30 minut, aż będzie miękka i odcedzamy.