Kruche witrażyki z landrynkami

Krok po kroku

Upieczone ciastka wyciągamy z piekarnika i przekładamy na kratkę, dzięki czemu szybciej wystygną.

Smacznego :-)

Czy u Was też jest zwyczaj zostawiania ciasteczek

dla Mikołaja? U nas ten zwyczaj jest od niedawna.

Dla naszego gościa postanowiliśmy przygotować kruche witrażyki wypełnione landrynkami. Delikatne ciasteczka

z słodkim środkiem są smaczne i zupełnie inne

niż klasyczne kruche ciasteczka.

Przygotowuję kruche ciasto:

Mąkę przesiewam, mieszam z solą i cukrem pudrem. Dodaję pokrojone w kosteczkę masło, żółtko i wodę.

Ciasto chwilę zagniatamy. Formułujemy kulkę, zawijamy

w folię i wkładamy na ok. 1 godz. do lodówki.

Po godzinie ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy cienki placek. Wycinamy wybrane kształty.

Ciastka układamy na blasze wyłożonej papierem

do pieczenia. Wykrawamy także taką samą ilość

ciastek z dziurką w środku.

Landrynki rozbijamy za pomocą tłuczka lub wałka

na małe kawałeczki.

Pełne ciastka przykrywamy ciastkiem z okienkiem,

a na to dajemy pokruszone landrynki. Brzegi ciastek smarujemy żółtkiem

Pieczemy około 15 minut z funkcją grzałki góra dół
w temperaturze 180 stopni Celsjusza.