300 g mąki pszennej, 300 g mączki orzechowej i 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia dokładnie mieszamy. Dodajemy margarynę pokrojoną w kostkę i 150 g brązowego cukru. Wszystkie składniki łączymy rękoma, a następnie dodajemy 3 żółta. Zagniatamy kruszonkę. ¾ kruszonki wysypujemy na spód posmarowanej masłem i oprószonej mąką blaszki o wymiarach 22 x 40 cm.

Pieczemy 10-12 minut z termoobiegiem w 170 stopniach. Wystudzamy.

 

3 żółtka ucieramy z 195 g brązowego cukru, dodajemy 180 g roztopionego i schłodzonego masła i ubijamy. Cały czas ucierając dodajemy stopniowo masę makową. 60 g mąki pszennej mieszamy z 60 g kaszy mannej i 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia. Dodajemy to do masy makowej wraz

z startymi jabłkami , rodzynkami. Dokładnie mieszamy. Na sam koniec dodajemy stopniowo ubite na sztywno białka z 4 jaj.

 

Na wystudzony spód rozkładamy masę makowo-jabłkową. Posypujemy wierzch pozostałą posypką i pieczemy przez ok 50 minut w 165 stopniach z termoobiegiem.

Schładzamy i możemy podać.

 

 

Smacznego