top of page

Krem ziemniaczany

Marchew, pietruszkę, seler obieramy. Wraz z porem wrzucamy do 1,5 l wody. Do tego dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, kilka kulek pieprzu i udko. Całość gotujemy aż mięso będzie odchodziło od kości. Następnie przecedzamy, tak żeby był czysty wywar.

 

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, a cebulę w piórka i podsmażamy na maśle.

 

Dodajemy ziemniaki z cebulą, a także ugotowaną marchewkę do wywaru. Trochę wywaru wlewamy na patelnię na której smażyły się ziemniaki i gotujemy. Po czym dodajemy do garnka.

 

Całość gotujemy tak długo aż ziemniaki będą miękkie, a następnie wszystko blendujemy. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, rozmarynem, tymiankiem i majerankiem.

 

Smacznego.

 liczba porcji: 4               czas: 120 min         poziom: łatwy

 

     Składniki:
 

  • 1 udko

  • 2 marchewki

  • 1 pietruszka

  • ¼ selera

  • ½ pora

  • 1 cebula

  • 500 g ziemniaków

  • sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, tymianek, rozmaryn, majeranek

  • 1,5 l wody

  • 1 łyżka masła

Krok po kroku

Pomysł ten zaczerpnęłam od Ewy Wachowicz. Nie miałam pomysłu na zupę - albo ciągle pomidorówka, albo rosół.

To dziś zwykła kartoflanka :-)

bottom of page