top of page

Krem ziemniaczano - cukiniowy

 liczba porcji: 6               czas: 120 min         poziom: łatwy

 

     Składniki:
 

  • 1.5 l wody

  • Ćwiartka z kurczaka

  • Marchewka

  • Korzeń pietruszki

  • 1/6 selera

  • 1 łyżkę natki pietruszki

  • 150 g ziemniaków

  • 200 g cukini

  • 80 g poru

  • Łyżeczka oleju rzepakowego

  • Liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, tymianek, rozmaryn, czarnuszka

  • Pestki dyni

Krok po kroku

Coś z cyklu dietetycznej, ale jakże sycącej zupy.

Idealna na chłodne dni. Wykorzystane w niej

warzywa zawierają mnóstwo witamin, których może brakować organizmowi wraz z nadchodzącymi

innymi dniami. Możemy je uzupełnić właśnie taką zupą. Dzięki ziemniakom zupa jest gęsta, a cukinia nadała daniu ładny kolor. Dzięki dodaniu do zupy kawałków mięsa, jest ona sycąca, a prażoną dynię miło pochrupać.

Smacznego i na zdrowie!

Do wody wrzucamy ćwiartkę z kurczaka, obraną marchew, pietruszkę, seler, natkę Pietruchy, ziele angielskie, liść laurowy, kulki pieprzu i szczyptę soli. Gotujemy, aż mięso będzie miękkie. Następnie przecedzamy wywar.

Gdy mięso będzie chłodne obieramy je i odkładamy do miski.

Na oleju podsmażamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, cukinię i por. Dusimy do miękkości. Następnie dorzucamy do wywaru. Dodajemy marchew, pietruszkę i seler. Wszystko dokładnie miksujemy. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką, ostrą, rozmarynem, tymiankiem, czarnuszką.

 

Podajemy z prażonymi pestkami dyni i kawałkami mięsa.

 

Smacznego.

bottom of page