2 łyżki kawy parzymy w 1 kubku wrzącej wody

i zostawiamy do ostygnięcia.

 

1,5 l mleka gotujemy z szklanką cukru i 350 g masła. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy kaszę manną. Zapalamy ponownie ogień i gotujemy, aż masa będzie gęsta jak budyń. Może to potrwać z 10 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.

 

2 łyżeczki żelatyny zalewamy 3 łyżkami gorącej wody. Dokładnie mieszamy, aż się całkowicie rozpuści i zostawiamy do ostygnięcia, ale tak żeby była jeszcze płynna.

 

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudru i dodajemy zimną, ale płynną żelatynę.

Słonecznik prażymy na suchej patelni, aż będzie chrupiący. Posypujemy 2 łyżkami cukru i doprowadzamy do skarmelizowania. Odkładamy do wystygnięcia.

Zimny łączymy z śmietaną.

 

Herbatniki moczymy w kawie i wykładamy nimi blaszkę. Na to wykładamy zimną masę z kaszy mannej. Następnie znów układamy namoczone herbatniki, rozprowadzamy masę kajmakową, herbatniki, a nawierzch śmietanę ze słonecznikiem.

 

 

UWAGA: Składniki są na blaszkę taką z pieca, czyli jest to bardzo duża blaszka.

 

Smacznego.