czas: 150 minut porcji: 16 szt. poziom: łatwy
Składniki:
Ciasto
-
500 g mąki pszennej
-
25 g świeżych drożdży
-
250 ml mleka
-
4 łyżki cukru
-
Szczypta soli
-
1 jajko
-
¼ szklanki oleju słonecznikowego
Nadzienie -
500 g jagód
-
2 łyżki cukru pudru
Polewa -
Woda
-
Cukier puder
Krok po kroku
Zaczyn
Drożdże kruszymy w misce, dodajemy łyżkę cukru, 4 łyżki mąki oraz letnie mleko. Wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia
Nie ma lata bez jagodzianek! Słodkich bułeczek
z jagodami. Jagodzianki to moje ulubione bułeczki z dziecinstwa. Słodkie i z dużą ilością nadzienia. Dawno takich nie widziałam
w sklepie, miękkich i obfitych w farsz.
Dlatego postawnowiałam przygotować je samemu. Wyszły pyszne, słodkie i takie jak kiedyś. Jeśli nie lubisz jagód możesz je zastąpić borówkami amerykańskimi. Wyjdą równie pysznie :)
Jagodzianki - bułeczki z jagodami leśnymi
Ciasto
Pozostałą ilość mąki mieszamy z cukrem, jajkiem, olejem, solą i gotowym zaczynem.
Dokładnie wyrabiamy ciasto, tak aby się nie lepiło do palców. Możesz dodać trochę mąki. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aż wyrośnie. Ciasto powinno podwoić swoją objętość – może to trwać od 1 godz. do 2 godz.
Po wyrośnięciu ciasta delikatnie je wyrobić na stolnicy posypanej mąką. Ciasto podzielić na 16 części.
Ja najpierw podzieliłam je na dwa wałki.
... następnie na następne dwa,
... tak aż powstało 16 części.
Ciasto uformować w kształcie kulki i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut. Po upływie czasu każdą kulkę spłaszczamy i tworzymy placek.
Na środku placka kładziemy dużą łyżkę jagód wymieszanych z cukrem pudrem.
Placki zlepić jak pierogi i uformować na owalne bułeczki. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Bułeczki posmarować zmieszanym jajkiem z mlekiem.
Piec w temperaturze 200 stopni około 20 minut,
aż będą zarumienione.