top of page

 

 

   liczba porcji: 4               czas: 90 minut            poziom: łatwy

 

     Składniki:

 

  • ¼ małej kapusty białej

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego

  • 100 g ryżu

  • Cebula

  • Olej rzepakowy do smażenia

  • Słoik koncentratu pomidorowego

  • Woda

  • 2 jaja

  • Mąka pszenna

  • Bazylia, tymianek, sól, pieprz, oregano, papryka ostra, cząber

     

Krok po kroku

Ryba z ananasem w słodkim sosie

Przyznam, że to danie jest dość pracochłonne, ale sycące, idealne na zimowe obiady. Pewna alternatywa dla tradycyjnych gołąbków, ale też coś podobnego z dań,

które proponuje jedna z firm produkujących gotowe mieszanki do potraw. Nie musicie już kupować torebki

z przyprawami i pomysłami, teraz sami je zrobię w domu. Będziecie wiedzieć co włożyliście do środka,

bez ulepszaczy i wzmacniaczy smaku. Spróbujcie zrobić. Czekam na Waszą opinię

Kapustę trzemy na dużych oczkach, bądź szatkujemy drobno

i gotujemy na półtwardo z odrobiną wody.

Pamiętajmy o mieszaniu, żeby kapusta się nie przypaliła.

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoto na oleju.

Mięso mielone przyprawiamy do smaku tymiankiem, cząbrem, kolendrą, solą i pieprzem i dodajemy do cebuli i razem smażymy.

Ryż gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie zgodnie

z instrukcją na opakowaniu.

Koncentrat pomidorowy mieszamy z 500 ml wody, przyprawiamy.

Ryż, mięso i odsączoną kapustę przekładamy do miski

i zostawiamy do wystygnięcia. Dodajemy do środka dwa jaja

i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy przyprawy do smaku

i mąkę pszenną, tak żeby farsz był zwarty i się nie rozpadał.

Następnie moczymy dłonie w wodzie i kształtujemy klopsiki.

Z mojej porcji wyszło ich 22 szt. Przekładamy je na rozgrzany olej i podsmażamy z każdej strony na złoto. Zalewamy sosem pomidorowym i dusimy 15 minut. Jeśli kotleciki pochłoną wodę,

to jej dolewamy.

 

Podajemy na talerzu przybranym bazylią.

 

Smacznego.

bottom of page