liczba porcji: 3 czas: 60 minut poziom: łatwy
Składniki:
-
1 filet dorsza
-
sól, pieprz, curry
-
garść migdałów w płatkach
-
oliwa z oliwek
-
3 buraki
-
2 marchwie
-
1 łyżka miodu
-
1 łyżka masła
Jeśli rybę mamy z skórę to usuwamy ją i oczyszczamy z ości.
Przyprawiamy solą, pieprzem curry i obtaczamy migdałami.
Na rozgrzanej, natłuszczonej grillowej patelni podpiekamy rybę z obu stron.
Krok po kroku
Dorsz z migdałami i słodkimi burakami
Dorsz to jedna z moich ulubionych ryb. Jest delikatna
i można ją przygotowywać na wiele sposobów. Specjalnie dla tych którzy lubią łączyć rybę z nutą słodkości prezentujemy poniżej przepis na dorsza
z curry w migdałach pod skarmelizowanymi buraczkami
i marchwią. Szczególnie przypadnie do gustu dzieciaczkom.
Buraki i marchew myjemy i gotujemy w całości w skórce.
Gdy będą miękkie zostawiamy do ostygnięcia. W rękawicach obieramy z skóry i kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy łyżkę masła i wrzucamy warzywa. Smażymy przez chwilkę i dodajemy miód. Całość dusimy, aż warzywa wchłoną miód. Przyprawiamy rozmarynem.
