Krok po kroku
liczba porcji: 20 szt. czas: 150 minut poziom: łatwy
Składniki:
-
2 filety z dorsza
-
Jarmuż
-
½ małej dyni
-
Czosnek
-
Sól, pieprz, słodka paprika
-
Pestki z dyni
Jarmuż jest coraz bardziej popularny. Pochodzi on z rodziny kapustowatych i jest chrupiący. Dzięki smażeniu jest miękki, a kolor intensywnie zielony. Połączony z duszoną dynią oraz rybą i pestkami dyni jest wyśmienity. Delikatna dynia oraz chrupiące pestki dyni dodają daniu pięknego koloru. Danie ma smaki i barwy naszej polskiej złotej jesieni.
Dorsz z jarmużem i dynią
Jarmuż myjemy i kroimy w mniejsze kawałki. Usuwamy twarde łodygi. Możesz też kupić jarmuż już krojony.
Dynię obieramy z skóry, usuwamy miąższ i pestki.
Kroimy w kostkę.
Na patelnię wlewamy 50 ml wody i wrzucamy dynię. Dusimy tak długo, aż będzie miękka i dodajemy jarmuż. Uważaj, bo kapusta może „strzelać”. Do jarmużu dorzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawiamy solą oraz pieprzem.