Masę kajmakową przekładamy do garnuszka

i podgrzewamy, tak długo, aby powstała konsystencja, która pozwli nam łatwo masę smarować.

 

Ciastka typu twix kroimy w kostki.

 

Żelatynę rozpuszczamy w wodzie, jeśli będzie jej

za mało wtedy dolewamy trochę wody, ale nie za dużo. Zostawiamy do wystygnięcia, ale tak żeby była jeszcze płynna.

 

Śmietanę z cukrem pudrem ubijamy na sztywno –

uwaga, żeby jej nie przebić!

 

Mascarpone przekładamy do miski i rozbijamy za pomocą miksera. Dodajemy 5 łyżek śmietany, ciastka (trochę zostawiamy do ozdoby na wierzch) i dokładnie mieszamy.

Do reszty śmietany dodajemy żelatynę i dokładnie łączymy.

Dno foremki o wymiarach 22 x 22 cm wykładamy herbatnikami. Wykładamy na nie masę kajmakową

i przykrywamy kolejną warstwą herbatników.
Na to masę z mascarpone i ponownie herbatniki. Na wierzch układamy śmietanę i do ozdoby kładziemy ciastka.

Najlepsze będzie ciasto na następny dzień, wtedy herbatniki zmiękną.

 

Smacznego.