Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w szklance ciepłej wody z 2 łyżkami mąki i 3 łyżkami cukru. Zostawiamy do wyrośnięci na ok 15 minut w ciepłym miejscu.

Do miski przesiewamy resztę mąki, dodajemy sól, roztrzepane jaja, 5 łyżek oleju. Dokładnie łączymy z wyrośniętymi drożdżami i ugniatamy ok 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.

Zostawiamy na ok 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. W czasie wyrastania ciasta przygotowujemy nadzienie.

 

Cebule szatkujemy na drobną kostkę i podsmażamy na oleju.  Dodajemy do niej mięso i smażymy aż będzie brązowe. Nadzienie mieszamy z kukurydzą i czerwoną fasolą i przyprawiamy według uznania.

 

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na wykrawamy okręgi dużym talerzem. Zostawiamy do wyrośnięcia. Każdy okrąg smarujemy sosem (połączony ketchup z majonezem) i na jednej połowie kładziemy nadzienie. Składamy ciasto i zwijamy boki. Wierz smarujemy rozkłóconym jajkiem i sypiemy przyprawami.

Gotowe pierogi układamy w dość dużych odstępach, bo urosną. Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 stopni.

 

 

Smacznego.